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人のこころと食文化、そして偉大な自然。 これらを有機的に繋ぎ合わせることで喜びと幸せを創造したい。
山形の農業について
山形は、農業が盛んな県であることは、よく知られていることかと思います。
特にさくらんぼの生産は、全国でNo.1。しかも国生産量の7割を占めます。
山形の主な農産物
さくらんぼ
すいか
かぼちゃ
コリンキー
ぶどう
ぶどう
桃
枝豆
りんご
かき
西洋なし(ラフランス)
米
山形の地理について
山形は、南から、置賜(おきたま)、村山(むらやま)、最上(もがみ)、庄内(しょうない)の4つの地域に大きく区分されています。
私が住み、農業を営む地域は、村山(むらやま)という地域の東根市・村山市です。
この地域は、最上川を中心に東西が山々に囲まれた地域です。
朝は寒く、日中は暖かいという寒暖の差が激し地域で、特有の朝靄が植物たちの成長に大きな影響を与え、美味しい果樹や野菜が採れるのです。
